الحياة الصحية والجمالتغدية

5 خضروات يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي الشتوي من اجل المناعة وفقدان الوزن

هناك بعض الخضروات القادرة على تدفئة أنفسنا حتى تحت غطاء الثلج وتوفر لنا التغذية بالإضافة إلى النكهة خلال هذا الوقت من العام.

فيما يلي أفضل 5 اختيارات للخضروات الصحية يجب أن ندرجها في نظامنا الغذائي خلال فصل الشتاء.

1. الجزر

يحتوي هذا الطعام الفائق اللذيذ على جميع الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين. A ، B ، B2 ، B3 ، C ، D ، E & K. وهي محملة بمضادات الأكسدة، بيتا كاروتين التي تنظم تحويل فيتامين أ في الجسم وهذا بدوره يساهم في تحسين الرؤية ، وإبطاء عملية الشيخوخة ، ومنع مرض القلب ، صحة الجلد والشعر والأظافر. كما أن فيتامين أ يساعد الكبد في التخلص من السموم ، فإنه ينظف الجسم والكبد. يمكنك استخدام الجزر في السندويشات أو اللفائف أو السلطات إذا كنت تخطط لإنقاص الوزن.

2. السبانخ

تعتبر هذه الخضار الورقية مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ وك ، وتحتوي على كمية كبيرة من الحديد الضروري لخلايا الدم الحمراء في الجسم. يمنع الجسم من الالتهابات الموسمية. يمكن أن يؤدي تناول السبانخ أيضًا إلى تعزيز نظام المناعة لديك ، ويمنحك عضلات قوية ، ويدعم صحة القلب ويبقيك نشيطًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز فقدان الوزن – يمكنك تناول عصير أخضر لذيذ يوميًا.

يمكن أن يساعد كوب من السبانخ المسلوقة في الحفاظ على وزن صحي.

إقرأ ايضاً : تفاحة في اليوم تبقي الطبيب بعيدًا – حقيقة أم خيال؟

3. البطاطس الحلوة

تعد البطاطا الحلوة بديلاً صحيًا للبطاطا وهي متوفرة بسهولة خلال فصل الشتاء. وهو غني بالألياف ، وبيتا كاروتين ، وفيتامين أ ، وب 6 ، وجيم يمنع الإمساك ونزلات البرد الشائعة ويساعد أيضًا في تكوين خلايا الدم. يمكنك تحميصها أو غليها ، أو وضعها مع الفلفل وزيت الزيتون على الوجه لامتصاص أفضل للعناصر الغذائية.

البطاطا الحلوة مصدر للكربوهيدرات الصحية

4. خردل أخضر (ساغ)

تحتوي هذه الأوراق الخضراء المقرمشة على كمية هائلة من المغذيات النباتية تسمى الجلوكوزينات ويجب أن تكون جزءًا من نظامك الغذائي الشتوي . إنها تساعد في حماية خلايا الكبد والأعضاء الأخرى من أضرار الجذور الحرة وتساعد في إزالة السموم. كما أنها مصدر ممتاز للألياف.

5. الشمندر

من الضروري – تناول الخضار في الشتاء وهو لذيذ للغاية إذا اكتسبت طعمًا منه. يحتوي على الحديد وفيتامين أ وب 6 وج ومعادن حيوية أخرى مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. إنه مطهر رائع للسموم ، ويحافظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة ، ويعالج السمنة وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على زيادة خلايا الدم البيضاء أيضًا.

الشمندر هو مادة فعالة لإزالة السموم.

إقرأ ايضاً : ما هو سرطان المريء؟ وما هي الأعراض، الأسباب، وكيفية العلاج او معاملة؟

إليك بعض وصفات الحساء التي يمكنك صنعها باستخدام هذه الخضار الشتوية اللذيذة:

شوربة السبانخ والثوم

تساعد وفرة الألياف الصحية في هذا الحساء على تنظيم حركة الأمعاء وتسهيل امتصاص العناصر الغذائية وسهولة الهضم. الماء الموجود فيه يغذي خلايا الجسم ويحافظ على نضارة البشرة.

مكونات –

  • 2-3 أكواب من السبانخ (مبشورة)
  • 1 كوب ملفوف (مبشور)
  • 1 ملعقَة صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم (مقطع)
  • 1/2 كوب بصل (مقطع)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 كوب حليب قليل الدسم (اختياري)
  • ملح للطعم

طريقة-

  1. اغسل السبانخ والملفوف بالماء جيداً وبسكين حاد ، افرم أوراقهما.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة غير لاصقة وبمجرد أن يسخن الزيت أضيفي الثوم والبصل.
  3. اقلي كلاهما على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفاف.
  4. يضاف السبانخ والملفوف ويقلى على نار متوسطة حتى ينضج ويذبل.
  5. أضيفي كوبين من الماء ببطء ، واخلطي جيدًا واغلي المزيج لمدة 3-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  6. أطفئ اللهب وقم بتبريد الخليط قليلاً. ثم ينقل المزيج في وعاء مختلط للمزج حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  7. انقلي المزيج إلى نفس المقلاة غير اللاصقة وأضيفي الحليب قليل الدسم أو الماء وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
  8. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر بينهما.
  9. أطفئ اللهب وقدم الحساء ساخناً.

إقرأ ايضاً : 10 نصائح للحصول على بشرة جميلة بشكل طبيعي

شوربة الجزر والشمندر والزنجبيل

الفوائد – مصنوع من فوائد الشمندر والجزر والزنجبيل بالإضافة إلى نضارة أوراق الكزبرة ، ويوفر هذا الحساء الدفء والمناعة بينما يحد من آلام الجوع المفاجئة. هذا الحساء مصدر ممتاز لفيتامين أ والحديد.

مكونات:

  • 1 كوب شمندر (مفروم ومقشر)
  • 2 كوب جزر (مقطع ومقشر)
  • 1/2 كوب بصل (مقطع)
  • 1 بوصة زنجبيل طويل (مقطع)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • ملح للطعم
  • أوراق الكزبرة الطازجة (مفرومة)

طريقة –

  1. سخني زيت الزيتون في قدر متوسط ​​الحجم وبمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الزنجبيل المفروم والبصل.
  2. تحمير المكونات على نار متوسطة مع التقليب المتكرر. ثم أضيفي الجزر المفروم والشمندر.
  3. أضف 2-3 أكواب من الماء في مقلاة واغليها على نار منخفضة حتى تصبح الخضار طرية.
  4. برد الخليط واستخدم الخلاط القياسي أو الغمر لهرس الخليط حتى يصبح ناعمًا.
  5. أضف المزيد من الماء إذا بدا الحساء كثيفًا جدًا وأعد تسخينه برفق.
  6. يضاف الملح حسب الذوق والفلفل الأسود ويغلى لمدة دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  7. للتقديم ساخناً ، زيني الحساء بأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة.
إقرأ ايضاً : 9نصائح جمالية في فصل الشتاء لبشرتك وشعرك وشفتيك

اترك لنا تعليقا وعبر لنا عن رأيك

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى